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"La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres..." (Bernard LOISEAU)

Une méthode :
Je me fais plaisir en faisant plaisir, c'est ainsi que chaque matin j'anime mon équipe à la confection des repas que nous servons. Simple et bon est notre devise

Une recette :
"De simples produits bruts de base, une touche d'authenticité et un soupçon de plaisir"

Cédric DELAITRE, Chef de cuisine à l'EHPAD Jeanne à Dijon

Horaires :
■ Petit-Déjeuner : en chambre 7h30 à 9h00
■ Déjeuner : entre 12h00 et 13h30
■ Collation : Un goûter est servi à 15h45, 16h30
■ Dîner : 18h30 et 19h30

LE MENU AUJOURD'HUI

dimanche 25 juillet

Déjeuner

Jambon cru/melon
Rôti de veau
Flageolets
Plateau de fromage
Tarte au citron

Dîner

Potage
Pâté en croûte
Salade de lentilles
Plateau de fromage
Flan au chocolat

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Les repas cette semaine

lundi 19 juillet

Déjeuner

Coquillettes
Paupiettes
Epinards
Plateau de fromage
Fruits

Dîner

Potage
Gratin de crozets savoyard
Plateau de fromage
Pomme au four

mardi 20 juillet

Déjeuner

Concombre
Boudin aux pommes
Purée
Plateau de fromage
Pruneau au vin

Dîner

Potage
Tarte légumes et chèvre
Salade
Plateau de fromage
Entremet

mercredi 21 juillet

Déjeuner

Salade composée
Lasagnes bolognaise
Plateau de fromage
Glace

Dîner

Potage
Tomates farcies
Riz
Plateau de fromage
Fruits

jeudi 22 juillet

Déjeuner

Macédoine
Bœuf provençale
Carottes
Plateau de fromage
Crumble

Dîner

Potage
Raviolis au fromage
Plateau de fromage
Fruits

vendredi 23 juillet

Déjeuner

Tomate
Poisson du jour
Cœur de blé
Plateau de fromage
Fruits

Dîner

Potage
Cervelas obernois
Endives braisées
Plateau de fromage
Riz au lait

samedi 24 juillet

Déjeuner

Taboulé
Brochettes
Ratatouille
Plateau de fromage
Fruits

Dîner

Potage
Pizza fromage
Salade
Plateau de fromage
Compote

dimanche 25 juillet

Déjeuner

Jambon cru/melon
Rôti de veau
Flageolets
Plateau de fromage
Tarte au citron

Dîner

Potage
Pâté en croûte
Salade de lentilles
Plateau de fromage
Flan au chocolat

• Les familles témoignent ! •

Marie-Christine M. fille de Mme Hélène V.

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Depuis la mise en place du PASA, j’ai vu ma maman changer : elle est plus gaie, plus épanouie... elle va au PASA comme à un rendez-vous où elle retrouve des personnes qu’elle connaît et elle s’y sent utile et appréciée. Elle est entourée de gentillesse et c’est très important car elle avait tendance à s’isoler et rester dans sa chambre.
Merci beaucoup aux personnes qui encadrent chaleureusement les résidents (un grand merci à AUGUSTA) C’est une excellente idée d’avoir créé ce pôle d’activités qui se situe dans un cadre sympathique et convivial

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