Résidence JEANNE
35, boulevard de Strasbourg
21000 DIJON 03 80 65 34 75

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"La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres..." (Bernard LOISEAU)

Une méthode :
Je me fais plaisir en faisant plaisir, c'est ainsi que chaque matin j'anime mon équipe à la confection des repas que nous servons. Simple et bon est notre devise

Une recette :
"De simples produits bruts de base, une touche d'authenticité et un soupçon de plaisir"

Horaires :
■ Petit-Déjeuner : en chambre 7h30 à 9h00
■ Déjeuner : entre 12h00 et 13h30
■ Collation : Un goûter est servi à 15h45, 16h30
■ Dîner : 18h30 et 19h30

LE MENU AUJOURD'HUI

samedi 27 juillet

Déjeuner

Betterave à l'ail
Boulette d'agneau sauce colombo
Purée de pommes de terre
Plateau de fromages
Abricot

Dîner

Potage de légumes et fromages râpé
Gratin de courgettes et au jambon
Plateau de fromages
Semoule au lait maison

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Les repas cette semaine

lundi 22 juillet

Déjeuner

Lentilles à la vinaigrette
Aiguillette poulet à la crème
Aubergines sautées
Plateau de fromages
Cocktail de fruit

Dîner

Potage légume
Pommes de terre boulangère
Plateau de fromages
Crème dessert vanille

mardi 23 juillet

Déjeuner

Tomate à l'échalote
Bœuf émince au paprika
Pâtes au beurre
Plateau de fromages
Sorbet au citron

Dîner

Potage légume
Feuilleté au fromage
Salade batavia
Plateau de fromages
Nectarine

mercredi 24 juillet

Déjeuner

Roulé de surimi à la mayonnaise
Paupiette de veau braisée
Carottes vapeur
Plateau de fromages
Flan pâtissier

Dîner

Potage légume
Salade niçoise
Plateau de fromages
Compote pomme banane

jeudi 25 juillet

Déjeuner

Macédoine de légumes sauce vinaigrette
Saucisse de Toulouse grillée
Gratin dauphinois
Plateau de fromages
Salade de pastèque et melon

Dîner

Potage légume
Tortilla au jambon et poivrons
Salade frisée
Plateau de fromages
Liégeois café

vendredi 26 juillet

Déjeuner

Pennes concombre tomate mais
Dos de colin d'Alaska meunière
Brocolis persillés
Plateau de fromages
Liégeois vanille

Dîner

Potage légume
Tarte aux légumes verts
Salade batavia
Plateau de fromages
Banane fruit

samedi 27 juillet

Déjeuner

Betterave à l'ail
Boulette d'agneau sauce colombo
Purée de pommes de terre
Plateau de fromages
Abricot

Dîner

Potage de légumes et fromages râpé
Gratin de courgettes et au jambon
Plateau de fromages
Semoule au lait maison

dimanche 28 juillet

Déjeuner

Salade lardons croutons œuf dur
Cuisse de poulet rôtie
Haricots verts au beurre
Plateau de fromages
Eclair au café

Dîner

Potage légume
Riz au bœuf sauce champignon
Plateau de fromages
Salade de fruits frais

• Les familles témoignent ! •

Marie-Christine M. fille de Mme Hélène V.

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Depuis la mise en place du PASA, j’ai vu ma maman changer : elle est plus gaie, plus épanouie... elle va au PASA comme à un rendez-vous où elle retrouve des personnes qu’elle connaît et elle s’y sent utile et appréciée. Elle est entourée de gentillesse et c’est très important car elle avait tendance à s’isoler et rester dans sa chambre.
Merci beaucoup aux personnes qui encadrent chaleureusement les résidents (un grand merci à AUGUSTA) C’est une excellente idée d’avoir créé ce pôle d’activités qui se situe dans un cadre sympathique et convivial

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LE MENU AUJOURD'HUI

Les repas cette semaine

lundi 22 juillet

mardi 23 juillet

mercredi 24 juillet

jeudi 25 juillet

vendredi 26 juillet

samedi 27 juillet

dimanche 28 juillet

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