Résidence JEANNE
35, boulevard de Strasbourg
21000 DIJON 03 80 65 34 75

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"La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres..." (Bernard LOISEAU)

Une méthode :
Je me fais plaisir en faisant plaisir, c'est ainsi que chaque matin j'anime mon équipe à la confection des repas que nous servons. Simple et bon est notre devise

Une recette :
"De simples produits bruts de base, une touche d'authenticité et un soupçon de plaisir"

Horaires :
■ Petit-Déjeuner : en chambre 7h30 à 9h00
■ Déjeuner : entre 12h00 et 13h30
■ Collation : Un goûter est servi à 15h45, 16h30
■ Dîner : 18h30 et 19h30

LE MENU AUJOURD'HUI

mercredi 04 février

Déjeuner

Salade verte aux pommes de terre
Lasagnes au bœuf

Plateau de fromages
Fruit de saison

Dîner

Potage
Roulé feuilleté emmental
salade feuille de chêne
Plateau de fromages
Fruit au sirop

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Les repas cette semaine

lundi 02 février

Déjeuner

Coquillettes fruits mer
Rôti de porc sauce charcutière
Haricot beurre
Plateau de fromages
salade de fruits frais

Dîner

Potage
Pommes en robe des champs
salade feuille de chène
compote

mardi 03 février

Déjeuner

Salade d'endives au bleu
Emincé de dinde au thym
Polenta crémeusee
Plateau de fromages
Fromage blanc aux fruits

Dîner

Bouillon de légumes
omelette aux herbes
salade batavia
Plateau de fromages
Fruit de saison

mercredi 04 février

Déjeuner

Salade verte aux pommes de terre
Lasagnes au bœuf

Plateau de fromages
Fruit de saison

Dîner

Potage
Roulé feuilleté emmental
salade feuille de chêne
Plateau de fromages
Fruit au sirop

jeudi 05 février

Déjeuner

Macédoine rémoulade
Sauté de poulet à l'estragon
Pommes de terre sautées
Plateau de fromages
Flan à la vanille sce caramel

Dîner

Soupe
Tarte aux légumes verts et salade

Plateau de fromages
Fruits

vendredi 06 février

Déjeuner

Œuf mayonnaise
Dos de colin sauce aurore
Endive au miel
Plateau de fromages
Beignet

Dîner

Soupe de légume
Hachis parmentier de bœuf

Plateau de fromages
Mousse au citron

samedi 07 février

Déjeuner

carottes râpées
Sauté de porc au curry
coquillette
Plateau de fromages
liégeois café

Dîner

Soupe de légume
Gratin de choux fleur aux dés de jambon

Plateau de fromages
Semoule au lait nappée de caramel

dimanche 08 février

Déjeuner

Pâté de campagne
Bourguignon de bœuf
Carottes à l'étuvée
Plateau de fromages
tartes aux pommes

Dîner

Soupe de légume
Quenelles de brochet lyonnaise
Riz et fondue de poireaux
Plateau de fromages
Fruit de saison

• Les familles témoignent ! •

Marie V.

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Mesdames, Messieurs,

Je tiens à exprimer ma profonde gratitude à l’ensemble du personnel soignant et administratif de la Résidence Jeanne pour l’accompagnement exceptionnel et le soutien apporté à ma tante durant son séjour.

Votre dévouement, votre bienveillance et votre professionnalisme ont été d’un grand réconfort pour elle, ainsi que pour notre famille, durant cette période difficile. Vous avez su lui offrir des soins attentifs et une attention particulière qui lui ont permis de vivre ses derniers moments dans les meilleures conditions possibles.

En ces moments de tristesse, il est important pour nous de souligner l’importance de votre travail, et nous vous en sommes profondément reconnaissants.

Bonne continuation à tous, beaucoup de courage pour poursuivre votre noble mission.

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LE MENU AUJOURD'HUI

Les repas cette semaine

lundi 02 février

mardi 03 février

mercredi 04 février

jeudi 05 février

vendredi 06 février

samedi 07 février

dimanche 08 février

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