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"La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres..." (Bernard LOISEAU)

Une méthode :
Je me fais plaisir en faisant plaisir, c'est ainsi que chaque matin j'anime mon équipe à la confection des repas que nous servons. Simple et bon est notre devise

Une recette :
"De simples produits bruts de base, une touche d'authenticité et un soupçon de plaisir"

Frédéric AMOUREUX, Chef de cuisine à l'EHPAD Jeanne à Dijon

Horaires :
■ Petit-Déjeuner : en chambre 7h30 à 9h00
■ Déjeuner : entre 12h00 et 13h30
■ Collation : Un goûter est servi à 15h45, 16h30
■ Dîner : 18h30 et 19h30

LE MENU AUJOURD'HUI

jeudi 30 mars

Déjeuner

Potage de légumes
Couscous
Fruit de saison
Pommes au four

Dîner

Potage de légumes
Gratin de macaronis aux lardons
Plateaux de fromages
Cocktail de fruits

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Les repas cette semaine

lundi 27 mars

Déjeuner

Terrine aux trois poissons
Grillade de porc sauce charcutière
Pâtes au beurre
Plateau de fromages
Fruit de saison

Dîner

Potage de légumes
Omelette aux champignons
Haricots verts
Plateaux de fromages
Abricots au sirop

mardi 28 mars

Déjeuner

Potage de légumes
Filet de poulet à la méditerranéenne
Plateau de fromages
Fruit de saison
Mousse au chocolat au spéculos

Dîner

Potage de légumes
Chipolatas
Pâtes au beurre
Plateaux de fromages
Fruit de saison

mercredi 29 mars

Déjeuner

Macédoine sauce mayonnaise
Sauté de porc à la moutarde
Fruit de saison
Roulé à la fraise

Dîner

Potage de légumes
Œufs durs épinards
Plateaux de fromages
Crème dessert à la vanille

jeudi 30 mars

Déjeuner

Potage de légumes
Couscous
Fruit de saison
Pommes au four

Dîner

Potage de légumes
Gratin de macaronis aux lardons
Plateaux de fromages
Cocktail de fruits

vendredi 31 mars

Déjeuner

Salade d'endives aux croûtons
Dos de colin
Riz créole
Plateau de fromage
Yaourt aux fruits

Dîner

Potage de légumes
Bouchées au moules
Salade verte
Plateaux de fromages
Riz au lait citronné

samedi 01 avril

Déjeuner

Potage de légumes
Poulet rôti au jus
Semoule sauce tomate
Plateau de fromage
Fruit de saison

Dîner

Potage de légumes
Quiche au jambon de dinde
Salade verte
Plateaux de fromages
Mousse au chocolat

dimanche 02 avril

Déjeuner

Saucisson ail fumé
Sauté de veau mode corse
Rösti de pommes de terre
Plateau de fromage
Carré bavarois aux fruits rouges

Dîner

Potage de légumes
Carottes au jambon
Plateaux de fromages
Banane

• Les familles témoignent ! •

Marie-Christine M. fille de Mme Hélène V.

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Depuis la mise en place du PASA, j’ai vu ma maman changer : elle est plus gaie, plus épanouie... elle va au PASA comme à un rendez-vous où elle retrouve des personnes qu’elle connaît et elle s’y sent utile et appréciée. Elle est entourée de gentillesse et c’est très important car elle avait tendance à s’isoler et rester dans sa chambre.
Merci beaucoup aux personnes qui encadrent chaleureusement les résidents (un grand merci à AUGUSTA) C’est une excellente idée d’avoir créé ce pôle d’activités qui se situe dans un cadre sympathique et convivial

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LE MENU AUJOURD'HUI

Les repas cette semaine

lundi 27 mars

mardi 28 mars

mercredi 29 mars

jeudi 30 mars

vendredi 31 mars

samedi 01 avril

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