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"La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres..." (Bernard LOISEAU)

Une méthode :
Je me fais plaisir en faisant plaisir, c'est ainsi que chaque matin j'anime mon équipe à la confection des repas que nous servons. Simple et bon est notre devise

Une recette :
"De simples produits bruts de base, une touche d'authenticité et un soupçon de plaisir"

Horaires :
■ Petit-Déjeuner : en chambre 7h30 à 9h00
■ Déjeuner : entre 12h00 et 13h30
■ Collation : Un goûter est servi à 15h45, 16h30
■ Dîner : 18h30 et 19h30

LE MENU AUJOURD'HUI

dimanche 13 octobre

Déjeuner

terrine de campagne
blanquette veau à l'ancienne
duo de riz et champignons
plateau de fromages
crème brulée
ananas rôti au miel
tarte aux pommes

Dîner

potage légume
pizza au jambon, tomate et fromage
salade batavia
plateau de fromages
fruit de saison

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Les repas cette semaine

lundi 07 octobre

Déjeuner

batavia mimosa
blanquette de dinde
pates au beurre
carottes à l'étuvée
plateau de fromages
compote pomme boudoir

Dîner

potage légume
flan de courgettes
plateau de fromages
flan pistache

mardi 08 octobre

Déjeuner

macédoine mayonnaise
paupiette veau braisée au madère
purée de potiron
semoule au beurre
plateau de fromages
moelleux aux spéculoos
compote pomme boudoir

Dîner

crème à la florentine
quiche lorraine
salade frisée
plateau de fromages
salade de fruit de saison

mercredi 09 octobre

Déjeuner

salade à la piémontaise
sauté de porc au curry
haricot plats persilles
plateau de fromages
corbeille de fruits de saison
compote pomme boudoir

Dîner

potage de légume et fromage râpé
tortilla espagnole
plateau de fromages
liégeois vanille lit caramel

jeudi 10 octobre

Déjeuner

salade de mâche aux croutons
hachis parmentier de bœuf
plateau de fromages
tarte aux pommes

Dîner

potage a l'oignon et a la pomme de terre
cake auvergnat
salade iceberg
plateau de fromages
fromage blanc confiture d'abricots

vendredi 11 octobre

Déjeuner

betterave a l'ail
paupiette de saumon
polenta crémeuse
poêlée campagnarde
plateau de fromages
ananas rôti au miel
tarte aux pommes

Dîner

potage campagnard
foie de volaille
purée de carottes
plateau de fromages
riz au lait citronné maison

samedi 12 octobre

Déjeuner

œuf sauce vinaigrette
saucisse de Toulouse grillée
chou fleur au beurre
cœur blé au beurre
plateau de fromages
fruit de saison
ananas rôti au miel
tarte aux pommes

Dîner

potage aux poireaux et navets
tortis a la bolognaise
plateau de fromages
flanby vanille caramel

dimanche 13 octobre

Déjeuner

terrine de campagne
blanquette veau à l'ancienne
duo de riz et champignons
plateau de fromages
crème brulée
ananas rôti au miel
tarte aux pommes

Dîner

potage légume
pizza au jambon, tomate et fromage
salade batavia
plateau de fromages
fruit de saison

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Marie-Christine M. fille de Mme Hélène V.

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Depuis la mise en place du PASA, j’ai vu ma maman changer : elle est plus gaie, plus épanouie... elle va au PASA comme à un rendez-vous où elle retrouve des personnes qu’elle connaît et elle s’y sent utile et appréciée. Elle est entourée de gentillesse et c’est très important car elle avait tendance à s’isoler et rester dans sa chambre.
Merci beaucoup aux personnes qui encadrent chaleureusement les résidents (un grand merci à AUGUSTA) C’est une excellente idée d’avoir créé ce pôle d’activités qui se situe dans un cadre sympathique et convivial

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lundi 07 octobre

mardi 08 octobre

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