Résidence JEANNE
35, boulevard de Strasbourg
21000 DIJON 03 80 65 34 75

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"La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres..." (Bernard LOISEAU)

Une méthode :
Je me fais plaisir en faisant plaisir, c'est ainsi que chaque matin j'anime mon équipe à la confection des repas que nous servons. Simple et bon est notre devise

Une recette :
"De simples produits bruts de base, une touche d'authenticité et un soupçon de plaisir"

Horaires :
■ Petit-Déjeuner : en chambre 7h30 à 9h00
■ Déjeuner : entre 12h00 et 13h30
■ Collation : Un goûter est servi à 15h45, 16h30
■ Dîner : 18h30 et 19h30

LE MENU AUJOURD'HUI

samedi 21 mars

Déjeuner

Carottes râpées
Sauté de porc au curry
Pâtes
Plateau de fromages
Liégeois

Dîner

Soupe au légumes
Gratin de chou fleur au dés des jambons

Plateau de fromages
Semoule au lait nappé de caramel

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Les repas cette semaine

lundi 16 mars

Déjeuner

Coquillette au fruits de mer
Rôti de porc sauce charcutière
Haricot beurre
Plateau de fromages
Salade de fruit frais

Dîner

Potage
Pomme de terre en robe des champs
Salade
Plateau de fromages
Compote

mardi 17 mars

Déjeuner

Salade d'endives au bleu
Emincé de dinde au thym
Polenta crémeuse
Plateau de fromages
Fromage blanc vanille

Dîner

Potage
Omelette au fromage
Salade
Plateau de fromages
Fruit de saison

mercredi 18 mars

Déjeuner

Salade verte au pomme de terre
Lasagne de bœuf
Salade verte
Plateau de fromages
Mousse coco

Dîner

Potage
Feuilleté au fromage

Plateau de fromages
Banane

jeudi 19 mars

Déjeuner

Macédoine en salade
Sauté de poulet à l'estragon
Pommes de terre sautées
Plateau de fromages
Flan à la vanille sauce caramel

Dîner

Soupe
Tarte aux légumes verts
Salade
Plateau de fromages
Fruits au sirop

vendredi 20 mars

Déjeuner

Œuf mayonnaise
Dos de colin sauce aurore
Endives au miel
Plateau de fromages
Beignet

Dîner

Soupe au légumes
Hachis parmentier de bœuf

Plateau de fromages
Mousse au citron

samedi 21 mars

Déjeuner

Carottes râpées
Sauté de porc au curry
Pâtes
Plateau de fromages
Liégeois

Dîner

Soupe au légumes
Gratin de chou fleur au dés des jambons

Plateau de fromages
Semoule au lait nappé de caramel

dimanche 22 mars

Déjeuner

Pâté de campagne
Boulette de bœuf sauce vigneronne
Carottes aux herbes
Plateau de fromages
Tarte au fruits

Dîner

Soupe de légumes
Quenelle de brochet sauce lyonnaise
Riz à la fondue de poireau
Plateau de fromages
Fruit de saison

• Les familles témoignent ! •

Marie-Christine M. fille de Mme Hélène V.

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Depuis la mise en place du PASA, j’ai vu ma maman changer : elle est plus gaie, plus épanouie... elle va au PASA comme à un rendez-vous où elle retrouve des personnes qu’elle connaît et elle s’y sent utile et appréciée. Elle est entourée de gentillesse et c’est très important car elle avait tendance à s’isoler et rester dans sa chambre.
Merci beaucoup aux personnes qui encadrent chaleureusement les résidents (un grand merci à AUGUSTA) C’est une excellente idée d’avoir créé ce pôle d’activités qui se situe dans un cadre sympathique et convivial

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LE MENU AUJOURD'HUI

Les repas cette semaine

lundi 16 mars

mardi 17 mars

mercredi 18 mars

jeudi 19 mars

vendredi 20 mars

samedi 21 mars

dimanche 22 mars

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